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    什么样的紫砂壶好,怎样从沏茶角度来选择紫砂壶？有许多人买紫砂壶并不是为了鉴赏，而是为了沏茶，选择紫砂壶应当有如下常识：

    (1)买正规厂家生产的商品紫砂壶
     什么样的紫砂壶好，紫砂壶的宜茶功能是由紫砂泥的特性所决定的。正规厂家生产的商品紫砂壶，虽是大众化的产品，所生产的紫砂壶价格比赝品紫砂壶略高一些，但所用泥料的质量有保证，可以放心使用。也可以放心地购买1985年以前生产的紫砂壶，因为赝品紫砂壶是1985年以后才出现的。只要品相完整，没有作旧（其实是被皮鞋油或油浸污染过的），20元左右便可买下。用沸水消毒30分钟，冷却后再用清水浸泡一个晚上，就可以放心地使用。另外，本色泥料紫砂壶是不添加着色剂的，有益于人的健康。这也是许多人喜欢本色泥料紫砂壶的重要原因。
   

   (2)不能买赝品紫砂壶
    怎样选择紫砂壶的重点之一是要知道紫砂壶鉴别的真伪有哪些要点，有人认为用来沏茶，赝品紫砂壶和真品紫砂壶不会有什么区别。这是对赝品紫砂壶制作工艺不了解而产生的误解。其实，赝品紫砂壶的宜茶的功能是很差的。原因是赝品紫砂壶所用泥料不纯，是在紫砂泥中掺人大量甲泥制成。虽然甲泥也是一种紫色砂质黏土，但甲泥的矿物成分与紫砂泥不同，几百年以来一直未用于制作紫砂壶。
   

   另外，为使低档紫砂泥的颜色能够统一，添加了大量的着色剂。着色剂一般含有铅、镉，铬等对人体有害的物质。使用着色剂超量的紫砂壶沏茶，会危害人体健康。

  
     (3)怎样凭泥色看出赝品紫砂壶
    用纯净的紫砂泥制成的紫砂壶，器表可见白色星点，这是云母烧后的残骸。用掺入大量甲泥的紫砂泥制
壶，烧成后器表上看不见白色星点。原因是甲泥中缺少云母成分。
   

    (4)根据茶叶的品种选择壶形
    紫砂壶有良好的宜茶功能，沏茶泡茶“既不夺香，又无熟汤气”，这只是怎样选择紫砂壶笼统的说法，具体到某类紫砂壶宜泡某种茶时，就有人搞不清楚了。紫砂壶在形制上有高矮两种器形。从泡茶沏茶的功能上去考虑，高形壶宜于沏红茶，矮形壶宜于沏绿茶。原因是高形壶的壶口盖稍收敛，有“焖茶”的功效，由于红茶是发酵茶，沏红茶时需要“焖”一会儿，才觉茶香浓艳。矮形壶是壶口盖稍敞，绿茶是焙制时未经发酵，叶绿素没有被破坏，沏茶时不宜深焖，倾出时茶水澄碧新鲜，这样才显茶水的色、香、味，所以有“壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砥”的说法。
   

   (5)紫砂壶以小壶最实用
    什么样的紫砂壶好呢，当然紫砂壶以小壶为佳，这是人们在饮茶时得出的经验。最早制壶还是制大壶，到明代万历年间，紫砂壶名家艺人时大彬在“文学名臣”王世贞、陈继儒等人关于试茶品茶的谈论启发下，开始改做小壶，《阳羡茗壶录》也说：“壶供真茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以尽色声香味之蕴。故壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砥，汤力香茗，俾得团结氤氲。”冯可宾在《界茶笺》中也说:“茶壶以小为贵，每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。何也？壶小则香不涣散，味不耽搁。况茶中香味，不先不后，太早则未足，太迟则已过，自见得恰好一泻而尽。”台湾人喜欢饮乌龙茶、铗观音茶，已经形成了茶艺茶道，喜欢用小茶壶泡茶，以容量为200毫升的小壶最实用。